- 2020年07月28日
- スタッフprivate
低温調理に挑戦！
低温調理に挑戦！
店長の永田です。
長い梅雨ももうすぐ明けそうですね。
梅雨が明けると猛暑が待っているような…
さて、以前から気になっていた低温料理で
ローストビーフを作ってみました。
牛のももブロックの外側に焼き目を付けて
後は、ジップロックに入れて55℃のお湯に
40分漬けておくだけ。
我が家には低温調理機などの機械は無いので
電磁調理器で保温55℃に設定して作りました。
完成した肉は写真の通りです。
外食でしか食べられないような出来に満足！
放っておくだけで超簡単ですので、
是非、挑戦してみてください。
ち....